To owoce lub warzywa papryki?

Co to jest Capsicum?

Pytanie, czy papryka to owoce, czy warzywa ma prostą, ale skomplikowaną odpowiedź. Według University of Georgia Extension, Peppers (‌Capsicum‌ spp.) są botanicznie owocem, ale są klasyfikowane kulinowo i rolnicze jako warzywo ze względu na to, jak są uprawiane i jak są spożywane.

Papryka może być skomplikowana do klasyfikacji, ale łatwe do cieszenia się i łatwe do uprawy w domu, o ile masz słoneczne łóżko ogrodowe z żyzną, szybkimi glebą.

Wskazówka

Capsicum lub papryka są owoce botanicznie, ale są warzywami kulinarnymi i rolnymi.

Jak mają paprykę zarówno owoce, jak i warzywa?

Pojęcie, że papryka są zarówno owocami, jak i warzywami może wydawać się mylące, ale w rzeczywistości jest dość proste.

Charakterystyka owoców papryki

Papryka są klasyfikowane botanicznie jako owoce, ponieważ jadalna część rośliny rozwija się z kwiatu i zawiera nasiona, wyjaśnia Centrum informacji o żywności Unii Europejskiej.

Charakterystyka warzyw papryki

Owoce są zazwyczaj słodkie i są spożywane jako przekąska lub w deserach, podczas gdy warzywa są zwykle spożywane jako przystawka do głównego posiłku i wypacza się w kierunku pikantnych, słonych smaków. Papryka są spożywane w pikantnym kontekście, więc są uważane za warzywa, mówiąc kulinowo.

Świat rolnictwa i ogrodnictwa zapewnia kolejną klasyfikację dla papryki. Papryka są uprawiane jako coroczne uprawy, w przeciwieństwie do większości odmian owoców, które zwykle uprawiane na drzewie lub roślinie wieloletniej, takiej jak jeżyna. Dla rolników papryka są uważane za uprawę warzywną.

Tak więc ustalenie, czy papryka są owocami, czy warzywami, z którymi pytasz i kto odpowiada na pytanie.

Wszystko o odmianach pieprzu

Na całym świecie istnieje około 23 gatunków papryki, ale wszystkie odmiany uprawne pochodzą z zaledwie pięciu z tych gatunków. Gatunki pieprzu uprawne to ‌Capsicum annuum‌, ‌Capsicum frutescens‌, ‌Capsicum Chinense‌, ‌Capsicum pubescensICapsicum baccatum‌.

Według UC Davis Agricultural Sustainability Institute, istnieje od 2000 do 3000 odmian uprawnych zwanych odmianami, które obejmują łagodną paprykę (‌Capsicum annuum‌) do upalnego gorącego pieprzu Bhut Jolokia (‌Capsicum frutescens x chinense‌ „Bhut Jolokia”).

Kapsaicynoidy i skala jednostki cieplnej Scoville

Wszystkie papryki zawierają kapsaicynoidy, które są związkami alkaliczne, które nadają papryce ich pikantny smak. Ilość lub stężenie tych związków obecnych w ciele i błonie pieprzu określa, jak pikantny będzie pieprz.

Picyość w papryce jest mierzona i opisana przy użyciu skali jednostki cieplnej Scoville. Najlidniejszą papryką to słodka papryka, które mają ocenę Scoville 0, a Bhut Jolokia Pepper ma ocenę Scoville 1 000 000.

Rosnąca papryka w domu

• Papryka wszystkich odmian i odmian to uprawy ciepłego sezonu, które potrzebują dużo słońca, ciepła i żyznej gleby, aby ustawić uprawę owoców. Nasiona można rozpocząć bezpośrednio w ogrodzie, gdy temperatury gleby rozgrzeją się do powyżej 70 ° F z nocnymi temperaturami powyżej 50 ° F.
• W większości obszarów dobrym pomysłem jest rozpoczęcie nasion w pomieszczeniu sześć do ośmiu tygodni przed ostatnią wiosenną mrozem. Papryka sadzi w miejscu, które codziennie otrzymuje od 8 do 10 godzin światła słonecznego. Unikaj sadzenia w obszarach, w których baseny po ulewnych opadach.
• Extension University of Georgia zaleca zmianę łóżka z nawozem 10-10-10 przyłożonym z prędkością 2 funtów na 100 stóp kwadratowych obszaru. Działaj na glebie na głębokości od 6 do 8 cali.
• Rośliny pieprzu kosmiczne od 1 do 2 stóp od siebie w rzędach rozmieszczonych w odległości 3 stóp, co zapewni wystarczającą ilość miejsca dla roślin do rozprzestrzeniania się i wystarczająco dużo miejsca do przejścia między wierszami.
• Rozłóż warstwę ściółki o grubości 2 do 3 cali między roślinami i zapewnia 1 cal wody co tydzień w sezonie wegetacyjnym.