Odmiany kwaśnych wiśni

Wiśniowe drzewa (‌ ‌Prunus‌ spp.) są podzielone na dwie główne grupy: słodkie wiśnie (‌Prunus avium‌) i kwaśne wiśnie (‌Prunus ceasus‌), znane również jako wiśnie tartowe. Słodkie wiśnie są zwykle spożywane świeże; Jednak cierpkość kwaśnych wiśni sprawia, że ​​lepiej nadają się do pieczenia i robienia dżemów.

Odmiany kwaśnych wiśni na rynku wytwarzają owoce, które różnią się wielkością, kolorem, smakiem i czasem zbioru.

Kwaśne wiśniowe odmiany

Kwaśne odmiany wiśni vs. Odmiany

Odmiany (krótkie dla „odmian uprawnych”) są roślinami tworzonymi i utrzymywanymi przez ogrodników, którzy nie wytwarzają prawdziwej wobec nasion, podczas gdy odmiany są grupami roślin w obrębie gatunku o pewnych cechach wyróżniających się, które często wytwarzają prawdziwe w przypadku nasion.

Ponieważ wszystkie rośliny omówione w tym artykule są odmianami, będą one określane jako takie zamiast odmian.

Charakterystyka kwaśnej wiśni

Istnieją znaczące różnice między drzewami słodko -kwaśnymi. Podczas gdy większość odmian ze słodkich wiśni musi być zapylana krzyżowo przez inną kompatybilną odmianę w celu wytwarzania owoców, kwaśne wiśni są w stanie samodzielnie zapychać. Oznacza to, że mogą ustawić owoce za pomocą pyłku.

Jednak, aby poprawić jakość uprawy, preferowane jest zapylenie krzyżowe między dwiema różnymi odmianami. Kwaśne wiśni są na ogół bardziej tolerancyjne dla niskich temperatur niż słodkie drzewa wiśniowe.

Kwaśne wiśnie, wyjaśnia Uniwersytet Stanowy Ohio, są podzielone na dwie grupy: wiśnie Amarelle, które mają jaśniejsze lub wprost żółte mięso i wytwarzają lżejszy, czasem czysty sok i wiśnie Morello, które mają zarówno czerwone mięso, jak i czerwony sok sok.

Amarelle Sour Cherry Tree Odmiany

‌Montmorency‌

Według Arbor Day Foundation, przeważająca większość kwaśnych wiśni uprawiana w U.S.-Aż 95 procent wiśni Montmorency, które należą do kategorii Amarelle. Montmorency jest zwykle kwaśną wiśnią dla ciast.

Hardy w u.S. Departament Rolnictwa strefy wytrzymałości 4 do 7, standardowe wiśni Montmorency mają wysokość około 18 stóp, choć istnieje wersja krasnoludka, która ma maksymalnie około 8 stóp.

‌Meteor‌

Inne rodzaje wiśni Amarelle to Meteor, odmiana wprowadzona przez University of Minnesota, która daje duże owoce, które Ohio State University opisuje jako lekko kwaśny dla smaku.

Meteor to półkosza wiśniowa o wysokości od 10 do 14 stóp, zgodnie z Iowa State University Extension and Outreach.

‌Early Richmond‌

Wczesna odmiana Richmond Sour Cherry ma swoją nazwę, ponieważ dojrzewa około tydzień wcześniej w czerwcu niż inne wiśnie używane do ciast. Ta cierpka odmiana drzew wiśniowych jest dostępna w standardowych wersjach o długości 18 stóp, a także w opcji karła.

Fundacja Arbor Day opisuje owoc Early Richmond jako średniej wielkości z cienką, jasną czerwoną skórę. Ta odmiana jest odporna w strefach USDA 4-8.

Morello Sour Cherry Tree Odmiany

‌gwiazda Północna‌

North Star Sour Cherry Tree wytwarza owoce typu morello i podobnie jak meteor, został wprowadzony przez University of Minnesota. Jest to karłowate drzewo kwaśnej wiśni o wysokości od 8 do 10 stóp.

Wraz z meteorem jest to jedno z najtrudniejszych szarych wiśni na sprzedaż.

‌Dunaj‌

Przy wyższej zawartości cukru niż większość innych rodzajów kwaśnych wiśni, które czyni go słodkim, a zatem lepiej nadaje się do jedzenia świeżych, wiśni Dunaju pochodzą z Węgier, a ta odmiana rośnie popularność w Europie, zgodnie z Virginia Cooperative Extension.

Owoce odmiany wiśni Dunaju może być średnie lub duże i ma głęboko czerwony kolor.

‌Balaton‌

Podobnie jak Cherry Dunaj, znakomite drzewo Balaton wiśni pochodzi z Węgier. To drzewo zostało wprowadzone w U.S. W latach 80. przez profesora z Michigan State University. Produkuje duże, w kolorze bordowym owoce, które są mocne.