WaterGardens
Wielkie dymne góry łańcucha Appalachów biegają wzdłuż całej wschodniej granicy Tennessee, a lasy i wzgórza są wypełnione jadalnymi kwiatami, roślinami, jagodami i orzechami. Niektórzy miłośnicy przyrody po prostu cieszą się z spełnienia możliwości identyfikacji lokalnej flory i fauny, które są bezpieczne do jedzenia, podczas gdy ciężcy przeżycie uważają wiedzę niezbędną do przygotowania się do przemierzania dziczy wschodniej Tennessee.
Kwiaty i zioła
Jasnoniebieska cykoria jest powszechnie odkrytym jadalnym kwiatem wschodniego Tennessee, który jest dość podobny do mniszka lekarskiego, ponieważ ich liście są prawie identyczne, a oba kwiaty mają długą historię leczniczą stosowanej w leczeniu warunków wątroby. Passion Flower, o nazwie State Wildflower w Tennessee w 1973 roku i znany lokalnie jako Maypop, to kolejna jadalna flora pochodząca z tego regionu. Duże, aromatyczne kwiaty i jasnożółte owoce są lokalnym faworytem do jedzenia samotnie lub użycia do dodawania słodkiego smaku galaretom i dżemom, podczas gdy młode, delikatne liście można zebrać świeże i wkładać sałatki, smażyć jako bok lub wysuszony do późniejszego użycia. Jadalne zioła znalezione wzdłuż wschodniej granicy Tennessee to Goldenrod, Cebule Grass i Wintergreen.
Bulwy i korzenie
We wschodnim Tennessee wspólne jadalne bulwy znalezione na wolności obejmują szerokie groty strzałek, cattails i sprężynowe cebule lokalnie znane jako rampy. Drewniane bulwy szczorajowe oferują najwięcej utrzymania, ale należy zauważyć, że liście i kwiaty są wysoce toksyczne i nie można ich spożywać. Podobnie jak małe ziemniaki, bulwy to różne rodzaje powiększonych, zmodyfikowanych struktur roślinnych, które przechowują składniki odżywcze do roślinności. Korzenie wyżej wymienionego kwiatu cykorii można wykopać jesienią, wysuszyć i pieczyć się na substytut kawy lub herbaty. Można je również ponownie sadzić w ciemnej piwnicy, ponieważ korzeń wyrastuje małe głowy liści, warzywa lokalnie znana jako belgijska endive.
- Wielkie dymne góry łańcucha Appalachów biegają wzdłuż całej wschodniej granicy Tennessee, a lasy i wzgórza są wypełnione jadalnymi kwiatami, roślinami, jagodami i orzechami.
- Drewniane bulwy szczorajowe oferują najwięcej utrzymania, ale należy zauważyć, że liście i kwiaty są wysoce toksyczne i nie można ich spożywać.
Owoce i orzechy
Wschodni Tennessee jest obfity z wieloma roślinami wytwarzającymi orzechy i owoców wzdłuż żyznych łap rzecznych w dymnych wzgórzach górskich. Obszar ten jest być może najbardziej znany z wyboru jadalnych jagód, w tym jeżyny, jagody buszu, amerykańskie i morskie, które rosną na drzewach, a nie ciernistych Briers. Drzewa zawierające orzechy powszechnie występujące we wschodnim Tennessee obejmują orzechy laskowe, butternuts i kasztany. Jadalne orzechy hikorowe, czarne orzechy włoskie i żołędzie można nawet znaleźć w okolicy. Podczas spożywania dzikich produktów roślinnych bądź bardzo ostrożny, aby je poprawnie zidentyfikować i zbierać tylko nietoksyczne materiały.
