Jak zamrozić zieloną cebulę

W przeciwieństwie do wielu innych warzyw, zielona cebula nie wymaga blanszowania, procesu szybkiego gotowania przez kilka minut i zanurzenia się w lodowatą wodę, przed zamarzaniem. Zielona cebula wymaga bardzo niewielkiego przygotowania przed zamrożeniem, ale Extension University of Florida IFAS ostrzega, że ​​zamrożona zielona cebula nie pozostanie ostra. Tekstura zielonej cebuli staje się nieco twarda po rozmrożeniu, ale zachowają swój smak. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj rozmrożonej zielonej cebuli w zapiekankach i zupach, ale nie tam, gdzie chcesz świeżej konsystencji.

Spłucz zieloną cebulę pod zimną, bieżącą wodą, aby usunąć brud. Po spłukaniu przenieś cebulę na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Pleń zieloną cebulę, wysuszając, usuwając jak najwięcej nadmiaru wilgoci. Zamrażając zieloną cebulę, gdy są mokre, może spowodować spalenie zamrażarki.

• W przeciwieństwie do wielu innych warzyw, zielona cebula nie wymaga blanszowania, procesu szybkiego gotowania przez kilka minut i zanurzenia się w lodowatą wodę, przed zamarzaniem.
  
• Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj rozmrożonej zielonej cebuli w zapiekankach i zupach, ale nie tam, gdzie chcesz świeżej konsystencji.

Posiekaj zieloną część cebuli i w razie potrzeby żarówkę w małe 1/2 cala za pomocą ostrego noża. Odrzuć wszelkie uszkodzone lub pożółkłe elementy.

Włóż około dwóch filiżanek posiekanych zielonych kawałków cebuli na worki zamrażarki na zamek błyskawiczne wielkości litra i oznacz datę i zawartość. Wyciśnij jak najwięcej powietrza i uszczelnij torby.

Natychmiast umieść zapieczętowane i oznaczone worki zamrażarki w zamrażarce. Użyj zamrożonej zielonej cebuli w ciągu sześciu miesięcy.

Gleba na zieloną cebulę

Zielona cebula najlepiej rosną, gdy temperatury wynoszą od 68 do 77 stopni Fahrenheita, więc gleba, która szybko się odpływa i nie pozostaje zbyt mokra podczas chłodnej pogody, jest najlepsza. Miejsca z ciężką gliną gleby zbyt dobrze zachowują wilgoć, szczególnie podczas chłodnej pogody. Praca 2 do 3 cali kompostu w miejscu przed sadzeniem może poprawić drenaż i zatrzymanie wilgoci. W przeciwnym razie zielona cebula tolerują szereg rodzajów gleby i mogą dobrze rosnąć w większości ustalonych ogrodów warzywnych, o ile otrzymują co najmniej sześć godzin dziennego światła słonecznego, aby pomóc wzrostowi liściom. Gleba pH określa kwasowość gleby. Nadmiernie kwaśna gleba może negatywnie wpłynąć na wzrost zielonej cebuli. Zestaw testowy stanowi przewodnik po tym, ile wapna do pracy w najlepszych od 6 do 8 cali gleby. Jak większość cebuli, zielona cebula rosną tylko płytkie korzenie, więc większość żyzności gleby musi znajdować. Przepełnione rośliny muszą konkurować o składniki odżywcze, wodę i słońce, aby nie rosły również.

• Posiekaj zieloną część cebuli i w razie potrzeby żarówkę w małe 1/2 cala za pomocą ostrego noża.
  
• Jak większość cebuli, zielona cebula rosną tylko płytkie korzenie, więc większość żyzności gleby musi znajdować.

Wskazówka

Zamrozić tylko te zielone cebule z chrupiącymi, świeżymi zielonymi topami.

Dodaj zieloną cebulę wciąż zamrożoną do zup, gulaszu i zapiekanek lub rozmrażaj je wystarczająco długo, aby oddzielić kawałki przed użyciem. Nie rozmrażaj i nie zamarzaj całej torby, ponieważ tylko zaostrza to cebulę.

Ostrzeżenie

Nie zamrażaj zielonej cebuli w całości, ponieważ sprawia, że ​​wytrzymałość rozmrożonej cebuli jest bardziej zauważalna. Zawsze posiekaj je przed zamrażaniem.