WaterGardens
Fasola Mung pojawia się w szerokiej gamie naczyń, od pasków podobnych do deserów po zupy i galaretki. Ludzie jedzą je również na surowo w postaci kiełków. Mają stosunkowo niski kalorie i pakowane w składniki odżywcze, takie jak fosfor, potas i białko. Fasola Mung ma smak podobny do soczewicy i są umiarkowanie łatwe w uprawie przy użyciu niedrogich przedmiotów, takich jak siatka tiulowa i słoiki. Na ogół wytwarzają kiełki u szczytu swojej wartości odżywczej w zaledwie trzech do pięciu dni.
Usuń pokrywki ze słoików i odłóż na bok do późniejszego użycia. Wytnij siatkę, aby pokryła szczyty słoików i rozciągał się 2 cale w dół boków słoika.
Wypełnij każdy słoik 1/4 pełny nasionami. Wypełnij resztę słoika wodą, aby namoczyć i wyprzedzić nasiona. Przykryj słoiki kawałkami siatki. Zabezpiecz siatkę gumką.
Pozwól, aby nasiona moczyły się przez osiem do 12 godzin lub po prostu pozwól im usiąść na noc. Odcedź wodę i umieść słoiki na stojaku wylewanym lub w płytkiej misce, aby usiadły pod kątem. Stojak lub miski muszą trzymać słoiki na skośce, aby umożliwić odprowadzanie wody i zapewnić nasiona odpowiedni tlen.
Opłucz nasiona dwa razy dziennie, napełniając słoiki wodą, mieszając nasiona, aby zapewnić jednolitą wilgoć, a następnie spryć wodę do zlewa. Pozwól słoikom siedzieć na słońcu przez cztery godziny dziennie, przenosząc je w ciepłe, ciemne miejsce na resztę dnia.
Sprawdź nasiona na kiełkowanie. Kiełki nasiona będą miały ostry zapach. Kiełki fasoli mung są zwykle gotowe do zbioru w ciągu trzech do pięciu dni i wzrośnie do wysokości około 1/2 cala. W zależności od jakości używanych nasion, wszystkie nasiona powinny wytwarzać kiełki.
Usuń siatkę i zwróć pokrywki do słoików lub przenieś kiełki do zamkniętego pojemnika i umieść w lodówce. Fasola Mung i inne kiełki będą na ogół utrzymywać przez około tydzień w lodówce, a w tym czasie mogą nawet nadal wyrastać w lodówce.
Wskazówka
Unikaj leczonych nasion. Nietraktowane, surowe, pełne nasiona fasoli Mung można zwykle znaleźć w każdym sklepie ze zdrową żywnością.
Netting tiulowy jest lekką, niedrogą siatką zwykle występującą w dużych szpul o dłuższej żywotności niż tkanina do sera lub inna siatka. Netting tiulowy jest dość powszechny i można je znaleźć w dowolnym sklepie z tkaninami.
