Jak przechowywać buraki

Buraki są ogólnie dostępne przez cały rok w lokalnym sklepie spożywczym lub rynku. Można je jednak również uprawiać w ogrodzie domowym. Po zbiorze buraków-gdy osiągają średnicę około 1 1/2 do 3 cali-możesz przechowywać je na kilka różnych sposobów. Buraki to niezwykle wszechstronne warzywa, które można przechowywać świeże, gotowane, suszone lub marynowane.

Umieść niemyte buraki poniżej 2 cali gleby, takich jak piasek, i przechowuj je w piwnicy korzeniowej, jeśli masz. Gleba lub piasek powinny być wilgotne. Buraki będą przechowywać w ten sposób zimą. Zachowaj łodygi i warzyw przymocowany.

• Buraki są ogólnie dostępne przez cały rok w lokalnym sklepie spożywczym lub rynku.
  
• Można je jednak również uprawiać w ogrodzie domowym.

Odetnij zielenie i wynika z świeżo zebranych buraków, jeśli przechowujesz je w lodówce. Odcinając je, buraki mogą być przechowywane dłużej, ponieważ będą wchłaniały całą wilgoć. Zostaw około 2-calowe łodygi na burakach i przechowuj je w chrupku w lodówce na okres do czterech tygodni. Nie myj ich najpierw.

W razie potrzeby umieść wycięte zielenie w zamkniętej plastikowej torbie. Będą świeże przez około cztery dni. Możesz także zablokować zielenie, zanurzyć je w lodowatej zimnej wodzie, a następnie zamrozić. Zieloni wykonują świetne dodatki do zupy.

• Odetnij zielenie i wynika z świeżo zebranych buraków, jeśli przechowujesz je w lodówce.

Gotuj buraki, aż będą miękkie, jeśli przechowujesz je ugotowane. Obierz buraki i usuń wszelkie pozostałe łodygi po gotowaniu. Mieć gotowane buraki w lodówce w zamkniętym pojemniku lub uszczelnionej plastikowej torbie przez maksymalnie tydzień. Możesz także zamrozić gotowane buraki w torbie lub pojemniku bezpiecznym w zamrażarce. Mrożone buraki można przechowywać przez rok.

Suche gotowane i obrane buraki w odwadniaczu i przechowuj je w suchym, chłodnym miejscu.

Gotowane i obrane buraki w soku marynatowym i przechowuj je w lodówce. Marynowane buraki będą utrzymywane przez około rok, jeśli nie dłużej.

• Gotuj buraki, aż będą miękkie, jeśli przechowujesz je ugotowane.